Roast beef al sale
Ingredienti:
- magatello di manzo o controfiletto circa 1 kg
- una confezione di sale grosso
- alloro, rosmarino, timo, salvia, pepe q.b.
Preparazione:
- accendi il forno a 180 gradi statico.
- Trita gli aromi e cospargili sopra la carne appogiando qualche foglia d'alloro lasciata intera.
- Metti sul fondo della pirofila un poco si sale, appoggia la carne e coprila con il sale.
- Metti in forno per circa un'ora.
- Se, come me, lo preferisco freddo lascialo raffreddare nel forno.
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